El encuentro del Colegio de Nutricionistas y Dietistas de Puerto Rico convierte a la isla en escenario para el intercambio de conocimiento sobre alimentación, prevención y salud pública en las Américas.
La Cuarta Cumbre de las Américas, Nutrición y Salud, organizada por el Colegio de Nutricionistas y Dietistas de Puerto Rico, comenzó en Carolina con un encuentro que reúne a profesionales para discutir los principales desafíos relacionados con la nutrición, la prevención de enfermedades y el bienestar de las comunidades del continente.
Desde el Royal Sonesta, en Carolina, Medicina y Salud Pública realiza una cobertura especial del evento, que busca posicionar a Puerto Rico como un punto de encuentro para el intercambio de conocimientos y experiencias entre profesionales de la salud de la región.
La cumbre aborda distintos temas vinculados con la salud integral y el papel que desempeñan los profesionales de la nutrición en la prevención y el manejo de condiciones que afectan la calidad de vida.
Entre las discusiones también se destacan estrategias relacionadas con el bienestar físico y emocional, los hábitos de vida y la incorporación de herramientas complementarias respaldadas por evidencia científica.
Durante una de las intervenciones, una de las profesionales participantes destacó la importancia de comprender cómo factores cotidianos pueden influir en procesos fisiológicos del organismo.
"Cuando estamos trabajando a largas horas, ese reloj interno, por dar un ejemplo, del estilo de vida, se puede alterar. Cuando eso se convierte en frecuente, pues ahí es que vienen eventualmente condiciones o alteraciones a la salud", explicó durante la entrevista.
La especialista también resaltó el potencial de integrar distintas estrategias dentro del cuidado de los pacientes, siempre desde una perspectiva basada en evidencia.
"Hay mucha evidencia que sustenta muchas estrategias que podemos incorporar, integrar y trabajar en conjunto a favor de la salud de nuestros pacientes", sostuvo.
Uno de los temas abordados durante la jornada fue la relación entre nutrición, ejercicio y envejecimiento saludable, particularmente durante la menopausia.
La licenciada Sheila Didier, quien presentó la charla Redefiniendo la menopausia: nutrición y fuerza para preservar masa muscular, metabolismo y salud, destacó que la pérdida de masa muscular puede tener consecuencias importantes sobre la independencia y la calidad de vida de las mujeres a medida que envejecen.
"La mayoría de las mujeres cuando piensan en menopausia piensan en los síntomas que son visibles", señaló Dillier, al referirse a manifestaciones como el aumento de grasa visceral, cambios en el peso, sofocos y dificultades de concentración.
Sin embargo, la especialista llamó la atención sobre un aspecto menos visible del proceso: la conservación de la fuerza y la masa muscular.
"Eso es la masa muscular. Eso va a ser la diferencia y en la calidad de vida va a ser la diferencia", afirmó.
Dillier explicó además que el entrenamiento de fuerza no necesariamente requiere rutinas extremas y recomendó incorporar ejercicios de resistencia de manera regular. Según indicó, entre dos y tres sesiones semanales pueden contribuir al mantenimiento de la masa muscular.
Más allá del intercambio académico entre profesionales, la cumbre plantea la necesidad de convertir el conocimiento científico en herramientas que puedan incorporarse a la vida diaria de las personas.
En el caso de las mujeres que atraviesan la menopausia, Dillier enfatizó que el objetivo debe ser preservar la independencia y la capacidad de disfrutar plenamente de las actividades cotidianas.
"Lo que nosotras deseamos como mujeres es llegar a los 50, 60, 70 años fuertes, independientes y pudiendo disfrutar de las cosas que amamos", expresó.
La especialista vinculó ese objetivo con una alimentación adecuada y la práctica de ejercicios de fuerza, especialmente durante la perimenopausia y la posmenopausia.
La Cuarta Cumbre de las Américas, Nutrición y Salud continúa así como un espacio para conectar la evidencia científica con las distintas realidades sociales y culturales de la región, mientras Puerto Rico fortalece su papel como escenario para la educación, la colaboración profesional y la promoción de la salud.
