La presidenta entrante del Colegio de Nutricionistas y Dietistas de Puerto Rico destacó la diversidad de temas abordados durante tres días y adelantó los retos que asumirá el gremio tras el encuentro.
La Cuarta Cumbre de las Américas sobre Nutrición y Salud llega a su cierre con un balance centrado en la educación continua, la actualización profesional y la necesidad de fortalecer las alianzas para ampliar el acceso de la población a la educación nutricional. Así lo destacó la licenciada Olga Sinigaglia, presidenta entrante del Colegio de Nutricionistas y Dietistas de Puerto Rico, durante un balance del encuentro realizado junto a la actual presidenta, Rosana Tosca.
Sinigaglia calificó la cumbre como un encuentro "espectacular" y resaltó la diversidad de temas abordados durante sus tres días de programación, con contenidos dirigidos a diferentes etapas y necesidades de la población.
Entre los asuntos discutidos estuvieron la menopausia, la salud del hombre mayor, la pediatría y la alimentación durante la infancia, además de espacios relacionados con el programa WIC y otras organizaciones vinculadas a la educación nutricional.
La presidenta entrante explicó que la selección de los temas fue resultado de un proceso de reflexión junto a Tosca, con el objetivo de identificar asuntos de tendencia, necesidades emergentes y contenidos de vanguardia, sin dejar de atender las distintas etapas del ciclo de vida.
"Ciertamente lo que podemos escuchar de todos los nutricionistas que han estado participando en nuestra cumbre es que han sido temas bien innovadores", señaló.
Uno de los componentes destacados de la agenda fue la incorporación de contenidos sobre enfermedades raras y nuevos diagnósticos, con el propósito de preparar a los profesionales para acompañar a familias que enfrentan condiciones que, en algunos casos, todavía no cuentan con tratamientos específicos.
Sinigaglia mencionó el síndrome TBCK como uno de los ejemplos abordados durante la cumbre y destacó la importancia de que los nutricionistas conozcan estas condiciones para contribuir al manejo de sus síntomas y apoyar a las familias.
La programación también incluyó un taller sobre alimentación complementaria mediante el método BLW, espacios sobre salud femenina y un panel interdisciplinario sobre distintos aspectos de la salud de la mujer, además de la participación de profesionales de otras áreas.
Como parte de esa diversidad, la cumbre también contó con la participación de un maestro que presentó un proyecto de la NASA desarrollado con estudiantes con autismo y que obtuvo el primer lugar en Puerto Rico.
Más allá de los contenidos discutidos durante el evento, Sinigaglia señaló que uno de los principales retos será trasladar estos conocimientos a la práctica profesional.
La futura presidenta del Colegio adelantó que continuará impulsando la educación continua y la identificación de temas que requieran mayor énfasis dentro del gremio, particularmente ante los cambios que, según afirmó, enfrenta la profesión.
"Vienen cambios a la profesión y esos cambios a la profesión necesitan esa fuerza de la educación continua para que todos estemos al mismo nivel", sostuvo.
En ese sentido, planteó la necesidad de fortalecer las alianzas con otras organizaciones y ampliar los espacios desde los cuales la población pueda recibir educación nutricional, con el objetivo de que este conocimiento llegue a las comunidades en distintas partes de Puerto Rico.
Al hacer un balance general de la cumbre, Sinigaglia también destacó un mensaje promovido durante el encuentro por la presidenta saliente, Rosana Tosca: la importancia de la actividad física y del autocuidado entre los propios profesionales de la salud.
La programación incluyó sesiones de yoga y pilates durante las mañanas, antes del inicio de las actividades educativas.
Para Sinigaglia, esta dinámica sintetiza parte del mensaje que deja el encuentro: "Tenemos que cuidarnos para poder cuidar a los demás, pero hay que seguir educándonos para dar un mejor servicio".
El próximo paso, según la presidenta entrante, será evitar que las conversaciones desarrolladas durante la cumbre se queden únicamente en el evento y convertirlas en acciones concretas.
Sinigaglia señaló que el Colegio mantiene reuniones y proyectos en discusión relacionados con la práctica de la nutrición y la dietética, y subrayó la importancia de continuar trabajando de la mano con los sectores vinculados a la política pública.
También adelantó que el gremio continuará evaluando, mediante cuestionarios, las necesidades de los colegiados y aquellas áreas en las que los profesionales pueden contribuir a mejorar las condiciones de la población.
Con este balance, la Cuarta Cumbre de las Américas sobre Nutrición y Salud culmina dejando como principales ejes la actualización profesional, el autocuidado, la colaboración interdisciplinaria y el fortalecimiento de alianzas para llevar la educación nutricional a más personas en Puerto Rico.
